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Dans le cadre de notre semaine thématique spéciale Hôtellerie et Restauration, nous allons nous pencher sur les chiffres de ces deux secteurs. Récemment, In Extenso Et Deloitte ont publié la 17ème édition des tendances annuelles du secteur de l’hôtellerie.

Les projections d’activité 2015

Si l’année 2014 connait un bilan plutôt mitigé, 2015 semble présenter de belles opportunités et devrait permettre au secteur de l’hôtellerie de retrouver le chemin de la croissance pour la majorité des catégories. Le marché devrait afficher une croissance de 0,7% à 2,6% de son chiffre d’affaires hébergement. Toutefois, des différences seront à noter selon les catégories.

L’hôtellerie de luxe devrait connaître une croissance de 1% à 3% de son chiffre d’affaires hébergement, l’hôtellerie haut de gamme de 2% à 4%, l’hôtellerie milieu de gamme de 1,5% à 3%, l’hôtellerie économique de 0% à 2% et l’hôtellerie super-économique de -2% à 0,5%.

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